Летние кафе станут спасением для рестораторов, терпящих убытки

В преддверии сезона рестораторы готовятся к открытию летних кафе, а местные власти изменяют правила их размещения и обслуживания. Об этом пишет «Российская газета».

Напряженная ситуация с летними кафе в Санкт-Петербурге. Соответствующий закон до сих пор не принят, а по действующим правилам для того, чтобы добиться разрешения на открытие подобного заведения, предпринимателям необходимо пройти множество инстанций. Одна ошибка в оформлении бумаг или отказ на одной из стадий означает для рестораторов начало нового бега по кругу. В силу этих причин, по оценке экспертов, более половины летних кафе работают без разрешений. Впрочем, власти обещают уладить этот вопрос к началу лета.

В Твери летние кафешки можно оборудовать только при стационарных объектах – чиновники объясняют подобное ограничение заботой о посетителях и соблюдением норм гигиены. Власти Белгорода упростили процедуру открытия летних кафе: если заведение планируется разместить на муниципальной земле, то предпринимателю на это потребуется 2-2,5 месяца вместо полугода, если кафе будет стоять на частной территории, то все формальности можно уладить за пару недель. Обратный процесс пошел в Новосибирске, здесь кроме заключения договора с мэрией, придется еще участвовать в торгах.

В Москве с этого сезона начал действовать запрет на размещение кафе на крышах. Это связано с тем, что здания просто не рассчитаны на нахождение большого количества людей на крыше.

Эксперты констатируют, что для многих рестораторов, которые терпят убытки из-за снижения покупательской способности населения, летние кафе станут просто настоящим спасением. Средний россиянин сейчас не может себе позволить поход в ресторан, но выпить кофе на открытой веранде он не откажется.