Оценка соответствия мяса и мясной продукции

Продукты питания сильно влияют на здоровье и самочувствие людей, поэтому задача государства – обеспечить попадание на рынок только качественных и безопасных продуктов питания, а особенно мяса. Для того чтобы подтвердить безопасность и качество мяса, производитель или поставщик должен купить сертификат на мясо в Москве или в своем городе. Есть специальные стандарты, в которых регламентированы требования к мясу и мясной продукции.

Мясная продукция, которая подлежит обязательной сертификации:

- мясо всех видов (кроме птиц);
- животный жир;
- колбасы;
- консервы;
- полуфабрикаты;
- прочее.

В зависимости от количества мяса в составе различают мясосодержащие и мясные продукты. Мясные продукты должны иметь не менее 60% мяса, а все остальное – это мясосодержащие продукты.

Кроме сертификации мяса также следует пройти санитарно-ветеринарную экспертизу. Заказать обе процедуры вы можете в сертификационном центре Эксперт-Тест. Также следует знать, что мясная продукция бывает для взрослых и для детей. Так вот для детской мясной продукции необходимо обязательно оформить свидетельство о госрегистрации в Роспотребнадзоре. А на субпродукты, кости и кровь необходим ветеринарный сертификат.

В ТР ТС 034/2013 говорится о том, что на мясную продукцию, которая предназначена для взрослых, необходимым документом является декларация о соответствии. В свою очередь продукты питания для детей, в составе которых содержится мясо, должны пройти обязательную процедуру государственной регистрации. Особенности оформления свидетельства о государственной регистрации указаны в ТР ТС 021/2011.

Таким образом, мясо и мясная продукция, которая попала на потребительский рынок нашей страны, предварительно проходит множество процедур оценки соответствия качеству и безопасности. Не сертифицированные мясные продукты питания не могут продаваться в стране на законных основаниях. Если же мясная продукция изготавливается не с целью продажи, а для собственного употребления, то оформлять разрешительные документы в таком случае не нужно.

Чтобы узнать подробности сертификации и государственной регистрации мясных изделий и мяса, вам следует обратиться к специалистам аккредитованного сертификационного центра, которым является компания Эксперт-Тест. Воспользуйтесь услугами профессионалов, чтобы быстро и без лишних затрат решить любые вопросы с сертификацией товаров и услуг.

Автор: Редакция