Помидоры в рационе – полезно?

Основой множества вегетарианских блюд в летнее время могут стать именно помидоры. Маленькие сладкие черри, мясистая сливка или большие и сочные помидоры сорта Черный Принц, широко используемые для приготовления салатов, могут стать отличной основой для вашего завтрака или обеда.

На сегодняшний день на нашем сайте размещено большое количество рецептов вегетарианской кухни, основой которой являются именно помидоры, но сейчас хотелось бы поговорить не о конкретном применении этих овощей, а об их роли для организма. Чтобы еще раз подчеркнуть, как важно употреблять достаточное количество томатов в пищу, и насколько важно есть их именно в сыром виде.

Помидоры – это настоящий кладезь витаминов и антиоксидантов, а также овощ, который содержит достаточное количество клетчатки и пектиновых веществ, нормализующих работу кишечника.

Всем нам известно, что томаты являются одним из основных продуктов в итальянской кухне. По данным целого ряда медицинских исследований, именно широкое употребление в пищу помидоров приводит к тому, что итальянцы значительно реже болеют онкологическими заболеваниями, чем люди, которые отдают предпочтение другой кухне.

Считается, что помидоры содержат в себе антиоксиданты, которые нейтрализуют свободные радикалы в клетках и препятствуют их повреждению. Однако для того, чтобы добиться такого эффекта, необходимо употреблять именно свежие овощи – вот почему мы акцентируем ваше внимание не только на вегетарианской кухне, но и на сыроедении, ведь свежие продукты зачастую являются куда более полезными, чем они же в приготовленном виде.

Высокое содержание витаминов в томатах способствует не только общему укреплению сил организма, но и поддерживают зрение, нормализуют работу желудочно-кишечного тракта, улучшают перистальтику кишечника и, по некоторым данным, даже способствуют укреплению костей.

Кстати говоря, традиционно считается, что укреплению костей способствует такой продукт, как молоко. Однако на самом деле это далеко не так, ведь по данным результатов не так давно проведенных исследований употребление молока, напротив, может приводить к увеличению риска развития остеопороза и перелома костей. Мы же еще раз сделаем акцент на том, что животные жиры и белки зачастую являются куда более вредными по сравнению с растительными, поэтому советуем обратить внимание именно на томаты или другие овощи и фрукты.

Следует отметить еще одно преимущество томатов – это способность замедлять процессы старения в организме. Этого удается достичь как за счет усиления защитных свойств организма благодаря высокому содержанию антиоксидантов, так и благодаря запуску собственных процессов обновления тканей и органов.

Усиление перистальтики кишечника при употреблении в пищу томатов способствует не только  устранению проблем с самим кишечником, но и уменьшает всасывание различных токсических веществ, которые в меньшем или большем количестве содержится в любой пище.

Обратите внимание, что помидоры не обладают высокой калорийностью и не содержат большого количества белков или жиров, благодаря этому они могут применяться как эффективное средство для похудения. Так, если вы решите сбросить лишние килограммы, попробуйте сделать помидоры основным продуктом в своем рационе, и уже спустя несколько недель вы заметите ощутимый эффект.

В то же время хотим обратить внимание, что лучше отдавать предпочтение помидорам с грядки или полей и не покупать товары не в сезон, когда их везут из-за границы, при этом нередко обрабатывая самыми разными веществами, опасными для здоровья. С осторожностью покупайте и помидоры из теплиц, поскольку производители нередко применяют различные химикаты, в том числе и нитраты, для ускорения роста.

Помните, что зимой есть свои фрукты и овощи, которыми можно заменить томаты, а если вы очень сильно любите помидоры, считаете, что они придают вам много сил и энергии, то обратите внимание на возможность выращивать те же помидоры черри у себя дома на подоконнике. В безопасности таких помидоров вы сможете быть уверенными, а использовать их можно будет для приготовления самых разных блюд.

Обратите внимание, что в нашем разделе рецептов представлен большой выбор различных, в том числе и достаточно изысканных блюд, которые готовятся именно с использованием помидоров черри.

Таким образом, следует еще раз подчеркнуть, что помидоры являются одним из самых полезных продуктов для нашего организма, особенно при употреблении их в сыром виде. Поэтому, когда вы приходите в магазин или на рынок, обратите внимание на большое разнообразие помидоров и выберите для себя небольшие и красивые черри или большие и сочные помидоры, с которыми ваш рацион станет еще более полноценным!

Автор: Редакция