Похудеть — без диет!

Худышка и пышка. Как сбросить лишний вес без диет и фитнеса?

С каждым годом на нашей планете становится все больше толстяков. Лишние килограммы сейчас обнаруживаются у 60% населения Земли. И вот тут лично у меня возникает вопрос к статистикам: откуда такие данные? Вы что, лично взвесили всех землян? Или результат получен путем сложных вычислений, исходя из показателей какой-нибудь контрольной группы «комсомольцев-добровольцев»? Ответа нет, а потому позвольте отнестись к указанной цифре с некоторым скептицизмом. И так уже от рекламных призывов похудеть в ушах звенит — хоть телевизор не включай.

С другой стороны, лишние килограммы здоровья не прибавляют — это мы усвоили. А стройная фигура, как ни крути, предмет вожделения многих не только женщин, но и мужчин. Так что человечество отчаянно борется с лишними килограммами, которые потом все-таки возвращаются. Нужна ли эта борьба? Как из разряда пышек перейти в разряд если не худышек, то хотя бы обычных людей? На эти вопросы мы и попытаемся найти ответы.

Жир-трест комбинат

Считается, что у толстяков со здоровьем большие проблемы. Ученые давно уже поняли, что это, мягко говоря, не совсем верно. Все зависит от того, в каких местах расположен жир. Больше всего опасен внутренний жир, скапливающийся в области печени и брюшной полости. Он активно выбрасывает в кровь элементы жирных кислот, которые тут же атакуют печень. Печень начинает работать на износ, что сказывается на вашем самочувствии. Избыток инсулина, повышение артериального давления, холестерин прибывает — тут уж рукой подать до диабета и перебоев в работе сердца. Особенно активно такой жир образуется при стрессе: в такой ситуации организм усиленно вырабатывает гормон стресса кортизол и одновременно создает "предприятие" по его переработке — внутреннюю жировую прослойку.

А вот подкожный жир ни в чем подобном не замечен. «Галифе» на бедрах и предательская складочка на талии, вызывающие у прекрасной половины человечества желание похудеть, и как можно быстрее, здоровью не вредят. Напротив, они защищают от сердечно-сосудистых заболеваний: элементы жирных кислот, выброшенные в кровь внутренним жиром, не закупоривают сосуды, мешая нормальному обмену веществ, а оседают на постоянном месте. И вообще, если у вас грушевидная фигура — радуйтесь: жир распределяется в безопасных для здоровья зонах.

Генетика, конечно, имеет значение, но накопление внутреннего жира зависит прежде всего от образа жизни. От занятий спортом быстрее всего сгорает самый вредный для нашего здоровья внутренний жир. В результате исследований выяснилось, что, потеряв 10% своего веса, вы расстаетесь с 30% своего брюшного жира. Так что умеренность в еде и занятия спортом лишними не будут.

Какое из многих зол меньшее?

Чего-чего, а способов похудеть изобретено немало. У любой вашей подруги их в запасе найдется не менее десятка. Но не все они так хороши, как это кажется в теории. Таблетки мы отметаем сразу. Стоит с ними «завязать», как сброшенные килограммы возвращаются с лихвой. Иглоукалывание приводит к таким же результатам. Жесткие диеты, разгрузочные дни и голодовки тоже не для нас. После подобных издевательств над собой и здравым смыслом возникает эффект маятника: сбросив пару кило, после окончания голодовки мы набираем раза в два больше. Причем возвращающийся после разгрузок жир откладывается именно на тех местах, с которых его так упорно изгоняли!

Почему так происходит? Вроде бы желающему похудеть надо потреблять энергии, то есть пищи меньше, чем он тратит в течение дня. Но организм хитер. Чем меньше мы едим, тем экономнее он расходует то, что получает. Скорость обмена веществ снижается, и когда диета и прочие издевательства заканчиваются, организм начинает срочно запасать на случай будущих неприятностей жирок. Вот вы и набираете вес с удвоенной силой. Поэтому диетологи и говорят о том, что снижать вес надо очень постепенно, используя несколько способов. Скажем, диету сочетать с физическими упражнениями и двигательной активностью. Низкокалорийный рацион сработает быстрее, но эффект от него будет кратковременным.

Надо меньше есть?

Многие, стоит им только услышать слово «диета», впадают в ступор. И совершенно напрасно. В переводе с греческого «diet» означает «образ жизни». Уловили разницу? Не строгие ограничения на короткое время, а правильное питание в течение всей жизни.

Что касается собственно диет, то их придумано множество. Скажем, японская, которая ничего общего с японской кухней не имеет. Никаких приправ, даже соли. Сахар — белая смерть, сладкое под запретом. Зато черный кофе, вареная рыба и вареные овощи в фаворе.

Довольно эффективна безуглеводная диета. Она заставляет организм перерабатывать отложенные жиры путем углеводного голодания.

У белковой диеты основной принцип такой же: минимум углеводов. Но здесь под категорический запрет попадает куда больше блюд. Потому и требует она отменного здоровья и силы воли.

Есть еще система раздельного питания. Главное — потреблять разные группы блюд (мясные, молочные, овощные) по разным дням и не смешивать их друг с другом.

Самая же приятная во всех отношениях белково-витаминная диета, которая переносится легче всех других диет, вместе взятых. Подходит тем, кто хочет похудеть, практически ни в чем себе не отказывая.

Продуктовый обмен

Про калории мы наслышаны сверх всякой меры. Калорийней всего, конечно же, жиры — 9 килокалорий на каждый грамм. А грамм белков или углеводы содержит уже 4 килокалории. В мясе лося всего 1,5–2% жира, а в жирной свинине — 49,3%. Какое мясо выбирать — решайте сами.

Что до овощей, то чем больше в них воды, тем меньше калорий. То же самое можно сказать и о крупах, хлебе, бобовых и других растительных продуктах.

Итак, самыми калорийными мы признаем подсолнечное, сливочное и топленое масло, шпик, свинину, сырокопченые колбасы, орехи, шоколад, кремовые пирожные. Самыми низкокалорийными — молоко, кефир, нежирный творог, простоквашу, всевозможные капусты, кабачки, огурцы, репу, помидоры, сладкий перец и прочие овощи вкупе со свежими грибами и клюквой.

На завтрак полезно употреблять нежирное молоко. Стакан этого напитка — целых 50 ккал, что составляет 9% дневной потребности. К тому же молоко способствует появлению чувства насыщения. Так же, как и овощной салат. Его, впрочем, рекомендуют съесть в самом начале обеда. Тем более, что вода и клетчатка, которыми богаты овощи, немного снизят эффект от усвоения питательных веществ из следующих блюд. Но при одном условии: заправлять салат надо не растительным маслом, сметаной или майонезом, а уксусом или соевым соусом. Благодаря таким уловкам можно даже не снижать общую калорийность обедов и ужинов. Здоровым людям можно порекомендовать пить больше негазированных напитков, чая или кофе без сахара. Это опять-таки ускорит насыщение и снизит усвоение питательных веществ.

Если вы считаете, что худея, надо отказываться от всего мучного, картошки и каш, то глубоко заблуждаетесь. Постарайтесь не доводить крупы и макароны до состояния полной готовности и не кладите в них масло — вот и вся премудрость. Слегка твердым надо оставлять и рис. А картофель жарьте без жира и на тефлоновой сковороде. Про вареный же картофель и картофельное пюре лучше забыть.

Маленькие хитрости

Хотите стать стройнее и тоньше? Вместо шоколада с начинками и наполнителями покупайте горький шоколад с высоким содержанием какао, без начинок и наполнителей. Съедайте его не более 2-3 кусочков в день. Остальную часть плитки замените шоколадными ароматами — пеной для ванн, кремом с запахом шоколада или духами с шоколадным ароматом. Замените булочки сухофруктами. Морковный сок с капелькой сливок обогатит ваш организм каротином, а соки цитрусовых — витамином С.

Не стоит и полностью отказываться от фруктов. Только есть их надо особым способом. Не откусывайте от целого, а разрежьте представителя фруктового семейства на мелкие кусочки — быстрее насытитесь. Ведь пока мы кромсаем фрукт ножом, наше подсознание считает, что мы уже едим.

Отлично скажутся на похудении и бразильские орехи. Это прекрасный источник селена, который помогает предотвратить депрессию, а еще витаминов группы В и витамина Е. Порция орехов — не больше столовой ложки.

Вместо свинины ешьте курицу и индейку, частично замените мясо бобовыми, в которых много клетчатки.

И помните: есть надо 5-6 раз в день. В каждый прием пищи надо обязательно включать белки, руководствуясь при этом правилом карточной колоды. Кусок мяса, рыбы, курятины или индюшатины должен быть размером с карточную колоду. На переваривание и усвоение белков организм затрачивает куда больше энергии, чем на расщепление жиров и углеводов. А это ускоряет обмен веществ.

Впрочем, можно пойти и по другому пути. Купить уже готовую здоровую пищу. Дневной рацион, разработанный, как утверждается в рекламе, по всем правилам диетологии, вам готовы доставить куда угодно — хоть в офис, хоть на работу, хоть к теще во время чаепития. Одноразовые контейнеры с диетическим питанием можно разогреть в микроволновке. Три недели такого следования уже готовым канонам до кризиса обходились в 35 тысяч рублей, месяц — в 46500. Но что-то мне подсказывает, что следование нашим рекомендациям обойдется намного дешевле. Впрочем, выбор за вами.

Сидите, Шура, сидите

Если же похудеть хочется, а силы воли для соблюдения всех правил диетологии не хватает, можно попробовать и немного нестандартные способы. В интернете их тьма. Как вам, например, совет пить ледяную воду? Чтобы поднять температуру одного грамма воды на один градус, организму нужна одна калория. Вывод — чтобы поднять температуру ледяной воды до искомых 36,6 градуса, организм затратит ну просто уйму энергии. Что и требуется. Правда, народ подсчитал, чтобы не ограничивать себя в еде, придется выпивать ведра этак три ледяной водицы в день. По-моему, этак и в ледышку можно превратиться.

Следующее предложение — для самых выносливых. То есть для тех, кто больше на себе вынесет в прямом смысле этого слова. Говорят, в мозге есть некий центр, контролирующий массу тела. Поэтому, если человек резко худеет, организм возвращает его в прежнее, привычное для него состояние. Вывод: чтобы похудеть без возврата веса надо искусственно увеличить свой вес (например, постоянно носить с собой тяжелый рюкзак), а по мере похудения постепенно рюкзак облегчать, изменяя таким образом показания внутреннего счетчика массы тела. Одним словом, грузчики и тяжеловесы, это ваш шанс.

А теперь — шутки в сторону. Ароматерапия предлагает худеющим вдыхать запахи яблок, зеленых бананов, мяты или ванилина, которые подавляют аппетит. А американцы советуют считать всегда, считать везде, особенно во время еды. Для них важна не калорийность продуктов, а то, сколько раз вы поднесли вилку или ложку ко рту. Чтобы похудеть, утверждают американские диетологи, надо ограничиться 60–70 заходами. На вопрос, как считать вилки и ложки, если продукт едят руками, ответа они не дают. У французов нынче в моде худеть по циклам луны: в полнолуние они становятся водохлебами, а в новолуние переходят на овощи.

Есть оригиналы, советующие заняться парашютным спортом: каждый прыжок — минус три кило. Экстремалы, наверное, от такого способа похудания придут в восторг. Впрочем, не менее экстремальным можно назвать и еще одну диету, условно назовем ее «песочной». В Литве обнаружилась дама, которая рекомендует каждый день съедать по паре кило самого обычного речного песка. Говорит, что проверяла на себе и осталась довольна результатом. На всякий случай, предупреждаем: единичный опыт еще ни о чем не говорит. Массовые клинические испытания — вот что нужно новатору.

В кризисных условиях можно и вовсе поступить самым решительным образом: выбросить холодильник, плиту и начать в квартире капитальный ремонт. Так поступила одна жительница Вологды. Говорит, что похудела. Впрочем, ей, наверное, лучше бы поделиться опытом не похудения, а выживания.

Если же у вас, несмотря на все сокращения и урезания, еще водятся деньги, потратьте их на закупку дорогих вещей. При этом одежду надо выбирать на несколько размеров меньше, чем вы носите, а туфли брать на высоком каблуке. На еду средств уже не останется. Зато стимулов похудеть будет хоть отбавляй. Главное — не переборщить и угадать с размером.

Можно и вовсе ни на что не тратиться, а просто-напросто сидеть: положить на стул листок с написанным на нем названием любой приглянувшейся диеты, сесть на этот листок и сидеть столько часов, сколько килограммов предстоит «спустить». Учтите: совмещать сидение с работой на компьютере или чтением строго воспрещается. Просто сидите и худейте. Не получается? Через неделю на другом листке напишите «эффективная диета» и опять сядьте.

А если серьезно, то все свои комплексы мы придумываем сами. И кто сказал, что быть пышкой — плохо, а худышкой — хорошо? Как известно, всем девушки разные нравятся и хорошего человека должно быть много. Значит, толстея, человечество становится лучше. С чем мы и можем себя от всей души поздравить.

Автор: Светлана Любошиц