Cорта меда

Этот продукт пользуется неизменным спросом, в силу своих и вкусовых, и лечебных свойств. При этом, у покупателей есть возможность выбора того или иного сорта меда среди большого количества существующих вариантов. Прежде всего, это продукт бывает:

- монофлерным. Такой мед собирается, преимущественно (от 40 до 60% от общего объема), с одного вида цветов. Получить более высокий процент преобладания просто невозможно, т.к. пчелы могут летать довольно далеко, не ограничиваясь лишь одним ареалом. Кроме того, в окружающей среде даже в пределах одной небольшой территории просто не могут произрастать растения только одного вида. Чтобы добиться желаемого процентного соотношения в составе меда, необходимо, чтобы период сбора соответствовал периоду цветения того или иного вида растения;
- полифлерным. Такой мед собирается с нескольких видов растений. При этом, в зависимости от местности, где располагается пасека, такой мед может быть горным, луговым, степным и т.д.;
- падевым. Этот продукт получается из специфических выделений насекомых, которые имеют сладкий вкус. Также пчелы могут использовать с этой целью особые вещества, которые выделяются некоторыми деревьями (осиной, липой, кленом и др.) Такой продукт пчелы производят в засушливое лето, когда иные способы сбора нектара органичены. Такой мед имеет специфический запах (или полное его отсутсвие). Он считается низкокачественным и используется, преимущественно, в пищевой промышленности.

Виды цветочного меда

Существует большое количество самых разных видов меда, в зависимости от того растения, из нектара которого он был, преимущественно, выработан.  Наиболее популярны среди покупателей такие, как:

- акациевый - отличается высокой прозрачностью и тонким ароматом. Содержит наибольшее количество глюкозы и фруктозы (за что назван самым сладким сортом). Он редко вызывает аллергические реакции, поэтому его рекомендуют для употребления даже детям. Он показан при неврологических и офтальмологических заболеваниях, при нарушениях деятельности желудочно-кишечного тракта;
- горчичный - ценится за свой нежный аромат, обладает высокими питательными свойствами. Показан при восстановлении организма, при лечении заболеваний дыхательных путей и органом дыхательной системы;
- гречишный - способствует повышению уровня гемоглобина, показан при анемии;
- донниковый - оказывает выраженное антисептическое воздействие, показан при заболеваниях кожи;
- каштановый - оказывает благотворное воздействие на желудочно-кишечный тракт;

липовый. Многим известны аромат и вкусовые качества этого сорта меда. Он отличается разнообразием лечебного воздействия на организм, его рекомендуют при вирусных заболеваниях, болезнях сердца, желудочно-кишечного тракта и дыхательной системы.

Автор: Редакция