№8, август 2013

А ссортимент овощных, плодовых и ягодных культур в наших садах расширяется, появляются новые растения, соответственно, придумываются и новые заготовки, наши рецептурные блокноты пополняются. Да и кулинарная мода, если можно так выразиться, меняется. Но бывает, возьмешь старую бабушкину тетрадку с рецептами и понимаешь - многие совсем незаслуженно забыты. А ведь как нравилось, к примеру, всем домашним царское крыжовенное варенье! Как восторгались прежде гости маринованной капустой, приготовленной по «наследственному» семейному рецепту! И сколько еще таких вкусностей хранится в старых кулинарных тетрадях. Давайте заглянем в них. Уверены, заготовки по этим рецептам понравятся вам и навсегда поселятся в заветных блокнотах вашей семьи.