№ 11, ноябрь 2011

Тыквенная симфония: рецепты блюд из тыквы

Классическая тыква, которую мы привыкли видеть в огородах, на рынках и в американских фильмах про Хэллоуин, радует глаз своим размером и приятным теплым оттенком оранжевого цвета, хотя встречаются тыквы другого цвета: зеленого, желтого, белого, красного и серого.
Именно этот вид обычной, или, как ее еще называют, кухонной, тыквы наиболее распространен.

Средний вес тыквы 4-8 кг, максимальный - около 35 кг.
Тыквы стали употреблять в пищу еще в глубокой древности, 3 тысячи лет назад. Семена этого овоща найдены в захоронениях перуанских индейцев. Жители Древней Греции и Рима использовали высушенные плоды тыквы в качестве сосудов для жидкостей. На Руси тыква появилась примерно в XVI веке, и конечно же, прижилась, так как не требовала особого ухода, давала обильный урожай и могла долго храниться.

Тыквенные блюда - это залог вашего здоровья, легкого самочувствия после еды и значительной экономии времени.