№ 8, август 2003

Пришли Спасы — готовь припасы

«Пришли Спасы — готовь припасы» — известная пословица, и в ней сокрыта вековая житейская мудрость: лето кончается, пора наполнять закрома.

Три больших православных праздника — три Спаса — выпадают на август. В народе их издавна связывали с хозяйственными заботами, приходящимися на это время. Первый Спас (14 августа) зовется медовым, поскольку только с него в старину разрешалось собирать, «выламывать» мед — теперь, считалось, «пчела не обижается».

Второй Спас (19 августа) — яблочный: в этот день плоды полагалось освящать в церкви, ими угощались и одаривали друг друга. Третий Спас (29 августа) — орешный: как раз к исходу лета поспевал урожай лесных орехов.

Казалось бы, и мед, и яблоки, и орехи — всего лишь заедки, лакомство, пища легкая, несытная. Ан нет: стол без них неполон, ведь именно они в основе многих полезных, вкусных и даже праздничных блюд, которые как нельзя более кстати — по давнему обычаю близится пора осенних свадеб, веселых и щедрых застолий.