№ 11, ноябрь 2006

От нашего стола - вашему столу

Галина Ивановна Поскребышева, cпециалист- диетолог с мировым именем, автор широко известных книг по кулинарии, консультант и автор «Дачной кухни»


Дорогие читатели!

Стало уже традицией в ноябрьском выпуске «Дачной кухни» подводить итоги заочного кулинарного конкурса, который проводится по вашим письмам. Как и раньше, ознакомиться с ними редакция предложила мне, на что я с удовольствием согласилась. Наверное, прежде всего мне как специалисту в области питания следовало бы отметить среди присланных рецептов самые интересные и оригинальные, а таких, поверьте, набралось немало. Но я все-таки начну с другого.

Многое меня тронуло в ваших письмах. Ведь в них вы рассказываете о себе и своих близких, о тех, кто когда-то приохотил вас к готовке, привил первые навыки домашнего повара, поделился секретами кулинарного мастерства.

Именно с этого начинаются почти все письма, и как же приятно узнавать о вашем доме, семье, гостях, а порой и о едва знакомых людях, которые когда-то одарили вас находками из своего «сокровенного» кулинарного опыта. Что же касается самих рецептов, то они, безусловно, интересны, поскольку отражают изобретательность, вкус и фантазию авторов, что и составляет основу любого творчества.