№ 4, апрель 2006

На светлой неделе

Красной, Великой, Святой, Радостной, Светлой издавна зовут Пасхальную седмицу — семь дней Пасхи, самого главного христианского праздника во славу вечной, всегда обновляющейся жизни. Однако помимо выдающегося религиозного смысла Пасха — еще и самое вкусное время года.

С окончанием строгого сорокадневного поста можно дать волю своему аппетиту и во всем разнообразии проявить кулинарные таланты. Пасхальный стол щедр и обилен, но среди прочих яств на нем обязательно должны присутствовать ритуальные блюда — творожные пасхи, куличи, крашеные яйца. Рецептов их приготовления накоплено немало, мы же постараемся рассказать о наиболее интересных, не обойдя вниманием и другие праздничные кушанья.

Пасхальная неделя — добрая, веселая, счастливая пора, когда наиболее искренне, открыто и полно проявляются лучшие человеческие чувства.

А потому никто не лишний за нашим праздничным столом, любой хороший человек, независимо от религиозной принадлежности, — дорогой и желанный гость.

Вкушайте и радуйтесь!