№ 2, февраль 2006

Кушайте на здоровье

«Кушайте на здоровье!» — это традиционное пожелание, произнесенное вслух или про себя, сопровождает, наверное, каждую нашу трапезу. Но всегда ли то, что мы едим, идет нам на пользу? К сожалению, нет.

Ведь недаром ученые и врачи-диетологи бьют тревогу: по всему миру растет число заболеваний, связанных с неправильным питанием, все больше людей страдают от избыточного веса и сопутствующих недугов. Конечно, наша дачная кухня изначально здоровая, поскольку исходные продукты получены по большей мере своими стараниями и на своей земле, но и в этом случае все-таки надо знать и соблюдать основополагающие правила рационального питания.

Они достаточно простые и легко могут стать обиходными, привычными. Для ясности мы их представили в виде своеобразной радуги здоровья (стр. 14-15), где каждой группе продуктов соответствует своя условная окраска.

Пройдитесь взглядом по этой щедрой и радостной радуге, смысл и девиз которой тоже укладывается в доброе пожелание «Кушайте на здоровье!» Ну а если вы в недавнюю новогоднюю десятидневку все-таки набрали лишние килограммы, воспользуйтесь нашими кулинарными рецептами и мудрым советом: «Есть надо не меньше, а лучше».