№ 8, август 2009

Наши леса очень богаты грибами, сезон сбора которых довольно продолжителен. Уже в конце апреля — начале мая вы можете приготовить великолепные блюда из грибов — лишь только растает снег, появляются строчки и сморчки.

Не все, однако, любят бродить по лесу, некоторые предпочитают сходить с лукошком в супермаркет, где почти круглый год продаются свежие шампиньоны и вешенки, а также сушеные, соленые, маринованные грибы, которые можно использовать для приготовления самых разных блюд.

Холодные и горячие закуски и салаты, супы, вторые блюда, соусы — везде пригодятся грибы. Есть в доме грибы — и можно не беспокоиться об угощении, если неожиданно нагрянут гости: хорошая хозяйка да по хорошему рецепту приготовит такое блюдо — гости пальчики оближут.

Вкус у разных грибов заметно различается, а способов приготовления блюд и заготовок впрок так много, что даже если вы будете есть грибы каждую неделю, они вам не надоедят. Надеемся, любители грибов найдут в этом выпуске приложения немало интересных, новых для себя рецептов.