№ 4, апрель 2008

Пока не созрел новый урожай

«Что у вас, ребята, в рюкзаках?» — поется в старой туристской песне. С тем же вопросом уместно обратиться и к дачникам во время их первых вылазок на садовые участки.

В самом деле, какие продукты везут на дачу ранней весной, еще по снегу, когда можно рассчитывать в основном на покупную снедь? Как правило, набор у всех один и тот же: мука, макароны, крупы, соль, сахар, масло, консервы... Словом, продукты самые обиходные, однако и из них даже не очень умелым кулинарам вполне по силам составить полноценное дачное меню.

Ведь, скажем, те же макароны и крупы — отличная основа для многих вкусных и питательных блюд, поскольку прекрасно сочетаются с мясом, рыбой, овощами, сыром, творогом, разными консервами, приправами и соусами. Вместе с тем эти продукты сравнительно недороги, хорошо хранятся, быстро готовятся, наконец, занимают не много места.

С подобной «продуктовой корзиной» садовод и огородник может чувствовать себя уверенно — без сытной трапезы не останется и даже сладкой выпечкой себя побалует.

Итак, полноценный обед в самом начале дачного сезона из покупных продуктов и собственных заготовок (если остались с зимы) — тема нашего апрельского выпуска.