Польза и вред: яблочный, морковный, апельсиновый, свекольный, томатный и тыквенный соки

Бытует мнение, что свежие фрукты и овощи чрезвычайно полезны для организма человека, поскольку содержат колоссальное количество витаминов и микроэлементов. Однако в последнее время многие предпочитают вводить в ежедневный рацион свежевыжатые фруктовые и овощные соки, не зная о том, действительно ли они полезны, в каком количестве и какие именно фреши стоит пить, и нет ли от них негативных последствий.

Польза и вред свежевыжатых соков

Говоря о пользе свежевыжатых соков, необходимо отметить следующее:

- Такие соки действительно содержат много витаминов, необходимых человеку. К примеру, витамин С (в высокой концентрации есть в цитрусах и смородине) помогает бороться с простудами и укрепляет иммунитет. А каротин (есть в дынях, абрикосах, моркови) полезен для зрения и кожи.
- За счет невысокой калорийности фреши рекомендуется употреблять во время разгрузочных дней и при диете. Особенно популярен грейпфрутовый сок, ускоряющий обмен веществ.
- Свежевыжатые соки препятствую образованию тромбов (особенно, виноградный).

Однако при определенных условиях фреши могут наносить организму вред:

- Они содержат большое количество сахара и потому их нельзя пить при наличии диабета.
- Из-за высокой кислотности разрушают зубную эмаль, а потому их стоит пить только через трубочку.
- Многие свежие соки обладают слабительным эффектом, из-за чего стоит их пить не концентрированными, а разбавленными водой.
- «Кислые» (апельсиновый, лимонный, яблочный) не стоит употреблять при болезнях ЖКТ, особенно если повышена кислотность желудка.
- Внимательно к выбору фреша стоит подходить аллергикам – определенные виды соков им просто нельзя.

Яблочный

Он содержит витамины Р и С, а также никель, кобальт, цинк, марганец, медь, железо, кальций, калий. Особенно рекомендуется при заболеваниях почек, мочевого пузыря, печени, атеросклерозе. Пектин, содержащийся в напитке, вместе с мякотью отлично нормализует работу кишечника.

В день можно выпивать до 1 л яблочного фреша.

Морковный

Содержит кобальт, кальций, калий, витамины группы В, бета-каротин. Рекомендован людям с пониженным иммунитетом, а также для укрепления зрения и профилактики авитаминоза.

Рекомендованная норма – до полулитра в сутки.

Апельсиновый

Известен большим содержанием витамина С, а также В12, В5 и В1, очень полезен при простудах, астенических состояниях, неврозах, гипертонии, атеросклерозе и стрессах. Регулярное употребление повышает общий тонус организма, укрепляет кровеносные сосуды и великолепно снимает усталость.

Свекольный

Богат витаминами РР, В2, В1, Р и С, а также марганцем, железом и калием. Стимулирует кроветворение и способствует нормализации работы нервной системы, что особенно важно при бессоннице и стрессах, полезен для кишечника.

Поначалу не рекомендуется пить свекольный фреш концентрированным – лучше дать организму привыкнуть к нему и разбавлять напиток отваром шиповника, водой или иными соками.

Томатный

Стимулирует работу ЖКТ и снижает риск онкологических заболеваний. Содержит много фитонцидов. Рекомендуется беременным и кормящим женщинам. Низкокалорийный, а потому может быть введен в рацион людей, страдающих избыточным весом.

Рекомендуется пить за 20-30 мин до еды. Соль добавлять не стоит – лучше заменить ее свежей зеленью (кинзой, петрушкой, укропом) и чесноком.

Тыквенный

В его составе есть бета-каротин, витамины Е, В6, В2, В1 и С, кобальт, медь, железо, магний, кальций, калий, пектиновые вещества и сахароза. Он способствует желчеотделению и полезен людям с различными заболеваниями сердечно-сосудистой системы, печени, почек.

Рекомендуется пить раз в день по 0,5 стакана.

Пейте соки и будьте здоровы!

Чтобы регулярно готовить себе и родным вкусные и полезные свежевыжатые соки, необходимо приобрести соковыжималку. Большой ассортимент соковыжималок от известных брендов (Bosch, Braun, Kenwood, Moulinex) представлен на KIV.KZ.

Если вы отдаете предпочтение цитрусовым фрешам, то подойдет соковыжималка именно для цитрусов. Обратите внимание: чем выше мощность прибора, тем быстрее и лучше будет отжиматься жидкость. Также имеет значение емкость для готового напитка: может быть от 400 мл до 1,2 л. В хорошей модели соковыжималки есть несколько насадок для цитрусов разной величины.

А вот для приготовления сока из различных фруктов, овощей и ягод лучше выбрать универсальную соковыжималку с центробежным сепаратором для отделения жидкости от мякоти. Сепаратор может быть цилиндрическим или коническим.

Модели с первым типом позволяют получать больший объем сока (не меньше 90%), однако в них нет функции для отброса мякоти. Такое оборудование отлично подойдет любителям томатного сока и напитков с густой консистенцией.

Соковыжималки с сепаратором конической формы оснащены контейнером для жмыха, но позволяют получить жидкость в объеме не более 70%. Они отлично подходят для приготовления фруктовых напитков.

Автор: Редакция